Nervios y sosiego

Para muchas personas, el día a día lo exige todo; nuestras vidas están cada vez más expuestas a la sobrecarga de información y las exigencias autoimpuestas suelen ser también muy elevadas. Por lo tanto, todos necesitamos y aspiramos a gozar de unos nervios templados, un alto nivel de rendimiento y una buena capacidad de concentración. El requisito básico para lograrlo es un tiempo de recuperación periódico. Y es que solo rendiremos si cuerpo y mente se recuperan. Deje el móvil y salga a dar un buen paseo o dedíquese a sus aficiones, pero no caiga en el estrés del tiempo libre. Por supuesto, también debemos aportar al cerebro los nutrientes que precisa para seguir siendo eficiente: Palabra clave «alimentos para los nervios». Son fuentes de energía especialmente beneficiosas para nuestros nervios los alimentos que contienen hidratos de carbono complejos, como las nueces, los cereales integrales o frutas como el plátano. El popular consumo de chocolate o de dextrosa con una alta proporción de azúcares dispara la glucemia, pero este estado no se prolonga y el nivel de glucemia vuelve a bajar enseguida. La consecuencia: Un cansancio repentino que nos altera en gran medida el rendimiento.

Alimentos sanos para el cerebro:

• Agua
• Productos integrales
• Yema de huevo
• Nueces
• Plátanos
• Vísceras, como el hígado
• Legumbres
• Pescados de mar grasos
• Aceite de colza o linaza

Nuestro consejo: ¿Por qué no comprar una mezcla de frutos secos sana y deliciosa? Es rica en vitaminas del grupo B, importantes para el sistema nervioso.

Lecitina: componente de las membranas nerviosas y cerebrales

«Lecitina» es el nombre con que se conoce la fosfatidilcolina. Es básicamente un término colectivo que agrupa los lípidos compuestos de ácidos grasos, ácido fosfórico, glicerol y colina. La lecitina es un componente de toda vida animal y vegetal, presente en muchos alimentos, como las yemas de huevo, las nueces, los productos de soja o el pescado. Para nosotros, los humanos, es un nutriente esencial para los nervios y el cerebro, al formar parte de las membranas de estos órganos. De hecho, el cerebro tiene el mayor contenido de lecitina.

Vitamina B: importante para templar los nervios

Las vitaminas B desempeñan, entre otras cosas, un papel importante en la interacción normal del cerebro, los nervios y el organismo. El complejo vitamínico B contribuye en su totalidad al metabolismo energético normal, favorece el funcionamiento normal del sistema nervioso e interviene en el rendimiento mental. Además, algunas vitaminas del grupo B regulan el metabolismo de las grasas, los hidratos de carbono y las proteínas. Especialmente las vitaminas B1, B2, B6, B12, así como la niacina y la biotina, contribuyen al funcionamiento normal del sistema nervioso o a la función psíquica normal. La vitamina B5 contribuye al rendimiento mental.

Las siguientes 8 vitaminas pertenecen al complejo vitamínico B:

• Vitamina B1 (tiamina)
• Vitamina B2 (riboflavina)
• Vitamina B3 (niacina)
• Vitamina B5 (ácido pantoténico)
• Vitamina B6 (piridoxina)
• Vitamina B7 (biotina)
• Vitamina B9 (ácido fólico)
• Vitamina B12 (cobalamina)

En el pasado, se incluían más vitaminas en el complejo vitamínico B. Sin embargo, más tarde se comprobó que algunas de ellas no eran vitaminas. De ahí que la numeración de las vitaminas B no es continua.